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1、建议自己先找教材学习一下SAP的功能，网上有很多相关资料。有ERP实施经验会是很好的基础。上手不会很难。尽量找外部实施岗位，如果不行，找内部实施单位做起。先入行才是关键。
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2、所以你说ERP怎么转SAP，这个问题就是矛盾的。假设你是用的用友金蝶，要换成SAP？，方法只有一个，砸钱进去。如果你是说用友金蝶等非SAP的系统要和SAP做接口，方法就是：找软件公司进行二次开发。
3、局限不大，多了解下业务方面的知识及SAP R3相关的知识体系就可以的。
4、楼主已经很专业了（比我专业很多）实施顾问这个职位的要求似乎已经答到 像德勤的实施顾问主要还是加班比较多，再有沟通能力比较强。
5、其实继续用没问题。好像SAP说能给把历史数据导过来，不过很少这么干的，费用承受不起，所以你们最关注的是历史数据转换到底找你们要多少钱。别的没什么了，SAP的实施人员素质普遍挺高的，没听说哪家实施失败了。
6、1 首先要看你这两年做了那些项目，在项目当中承担了什么角色，如果你做了很多的工作，而且对供应链的整个流程都有很熟悉的了解和掌握，在工作经验角度其实ok了。
数据库不同：SAPBusinessOne是用SQLServer；SAPR3早期应用的是oracle的数据库，现在应用的是IBM的DB2；当然，现在也有SAPHANA。
R/3的功能涵盖了企业管理业务的各个方面，这些功能模块服务于各个不同的企业管理领域。
ERP是总的一个企业资源管理软件 统称，SAP是里面其中的一个，R/3又是SAP其中的一种。他们都是企业管理软件，SAP其余2种是 ALL IN ONE 和 BUSINESS ONE。R/3是适合大型企业的管理软件。
ERP实施是有风险的：ERP不是简单的管理“电子化”，也不是为企业上一套辅助管理的计算机软件系统，投入一定的资金，购买计算机硬件、应用软件和相应的技术服务，就能确保系统正常运行，就能获得应有的效益。
风险1：被委托进行数据迁移项目的员工缺乏实战经验。 一个公司的员工可能非常擅长他们所做的事，但这并不意味着他们是在数据管理、迁移和治理是专家。
sap原始编号不同，不能识别或者乱码的问题。根据查询相关资料信息，SAP系统在进行了夸平台的迁移，可能会遇到操作系统层文件编码不同，导致SAP系统无法识别或者乱码的问题。
数据迁移稍有不慎，便会造成新系统不能正常启动，而迁移过多垃圾数据，将有可能使新ERP系统运行缓慢、甚至瘫痪。
SAP都有大不如其它系统的地方；在灵活性方面，SAP比其它几个著名系统也有很大欠缺，可以说SAP钢性很强（稳定性）而柔性不足；同其它ERP相比没有什么特别大的优势，甚至比较贵，只是世界范围内应用最多。