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SAP系统可以帮助企业避税，具体方法有通过建立“虚拟公司”在不同地点集中采购物料，通过分类记账法优化企业税务筹划，还可以使用避税优惠政策、采取“货物回收”的营收抵免模式等。
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就是指在企业中实施SAP的系统。顾问和客户业务部门一起研究流程，设计流程，并在SAP系统中做配置，培训用户等一系列活动。
SAP项目实施流程,SAP为独立实施的项目提供了面向过程的、清晰的、准确的实施路标。这个路标起到了项目向导的作用，SAP项目实施,用来确定步骤，明确转折点，并且通常用来设定整个项目的进度，使得可以使用最优的预算和资源，快速高质量的生成一个新的系统。SAP项目实施,ASAP路标包括下面几个阶段：项目准备，业务蓝图，实现，最后准备以及上线支持。
所以SAP项目就是用SAP功能强大的系统,先进的管理思想,完美的解决方案做的项目。
SAP (Systems, Application and Products in Data Processing) 是ERP解决方案的先驱，它可以为各种行业、不同规模的企业提供全面的解决方案。自1972年起，其软件的有效性和可靠性已经被数十个国家的上万家用户所验证。并通过这些客户不断地推广使用。因此，SAP在各行各业中具拥广泛的就业空间。
SAP 是全球企业管理软件与解决方案的技术领袖，同时也是市场领导者。
30余年，通过其应用软件、服务与支持，SAP持续不断向全球各行业企业提供全面的企业级管理软件解决方案。随着以SAP为代表的新一代商业智能应用所受到企业用户的广泛青睐，SAP在中国用户的激增，具备最终用户或内部顾问应掌握的基本SAP技能的人才需求数量也相应增加。
扩展资料：
优点：
1、SAP是全球所有ERP产品中对企业构架和财务控制考虑得最细致的系统，也是整体控制逻辑和整体系统结构是最严谨的系统，可以让企业引进先进的管理理念；
2、 对产品在各种行业的适用性考虑得最多的系统，既应用的行业最广；
3、SAP系统是整体稳定性最好的系统；
4、 如中国最大的几家企业集团（中石油、中石化、中海油、几个钢铁集团等等）如果要在整个企业全面展开各个专业的、统一的ERP实施，SAP是唯一能适合的产品，特别是财务模块；
5、 应用最广的产品。它集成性好，财务、物资、项目、设备、人力资源等等功能都具备；
参考资料来源：百度百科-SAP系统
我不推荐你看书，因为我看过大部分书，都是写的比较深的。只合适已经入行的人看，初学者根本看不明白的。
不过《ERP原理》这本书倒是我推荐你看看，看完了至少知道SAP是干嘛的，任意出版社的都行。
我当年也曾看书，买了本《SAP从入门到精通》看了1/3 就看不下去了，也许是我智商不够吧。
隔着一条河，就算 你手上有对面那栋楼的图纸，再怎么看，也是想不明白对面的那栋楼是怎么盖起来的。因为你是盖楼的人，也不是行家，你只是个初学者。
所以我比较推荐的学习SAP的办法是，去找一个有SAP系统的公司，进去是做SAP相关的业务也好，至少手上能够接触到一个在运行的SAP系统，一点点把手上的工作和SAP的操作都学习了。如果你进IT部门，也是不错的。但是会学不到业务知识了，丰富的业务知识给一个SAP顾问太重要了，超过了SAP系统本身。
SAP学习不是你看完了几本书就会了的，真是需要跟项目的，一个项目下来大概明白了，两个项目下来基本会了，三个项目下来，可以自己干了。