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方法1、最常见的方法是：$_POST['fieldname'];
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说明：只能接收Content-Type: application/x-www-form-urlencoded提交的数据
解释：也就是表单POST过来的数据
方法2、file_get_contents("php://input");
说明：
允许读取 POST 的原始数据。
和 $HTTP_RAW_POST_DATA 比起来，它给内存带来的压力较小，并且不需要任何特殊的 php.ini 设置。
php://input 不能用于 enctype="multipart/form-data"。
解释：
对于未指定 Content-Type 的POST数据，则可以使用file_get_contents(“php://input”);来获取原始数据。
事实上，用PHP接收POST的任何数据都可以使用本方法。而不用考虑Content-Type,包括二进制文件流也可以。
所以用方法二是最保险的方法
方法3、$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'];
说明：
总是产生 $HTTP_RAW_POST_DATA 变量包含有原始的 POST 数据。
此变量仅在碰到未识别 MIME 类型的数据时产生。
$HTTP_RAW_POST_DATA 对于 enctype="multipart/form-data" 表单数据不可用
如果post过来的数据不是PHP能够识别的，可以用 $GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']来接收，
比如 text/xml 或者 soap 等等
解释：
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']存放的是POST过来的原始数据。
$_POST或$_REQUEST存放的是 PHP以key=value的形式格式化以后的数据。
但$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中是否保存POST过来的数据取决于centent-Type的设置，即POST数据时 必须显式示指明Content-Type: application/x-www-form-urlencoded，POST的数据才会存放到 $GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中
有很多方法的呀，
1)字符串截取，$result
=
substr($whole,
0,
4);
2)用空格分割字符串到数组中：$ary
=
explode('
',
$whole);
$result
=
$ary[0]
一般是用Foreach提取，例如：
$data = array('字段1'=1,'字段2'=2,'字段3'=3,'字段4'=5);//数组数据
foreach($data as $key=$vo){//$key是字段名，$vo 为值
echo $key."=".$vo."br/";
}