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1.命令行→图形
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startx 注：图形界面完全关闭，如果界面中有文件未保存，将丢失。
ctrl+alt+F7
init 5 注：图形界面完全关闭，如果界面中有文件未保存，将丢失。
2.图形→命令行
ctrl+alt+F2
3.开机自动进入命令行模式
用文本编辑器打开文件/etc/inittab，找到:id:5:initdefault:。这行指示启动时运行级是5，也就是图形界面，改成3就是命令行了:id:3:initdefault:。
4.图形界面下怎么输入命令
在applications找到terminal（中文版本叫终端）
1、系统默认启动到图形界面。
2、登录后输入“init 3”并按回车键或者Ctrl + Alt + F6 切换到文本界面。
3、重新输入账号及密码。
4、输入“vi /etc/inittab”编辑此文件。
5、在CentOS6及以下版本文件内容如下，修改下图蓝色框内数字为3即可，5为图形界面。
6、在CentOS7中文件内容如下。
7、输入“systemctl get-default”可查看当前启动界面，本例中显示“graphical.target”（图形界面）。
8、输入“systemctl set-default multi-user.target”并按回车键即可设置为默认以文本界面启动。
9、输入“reboot”重新启动即可。
传统上来说是 Ctrl + Alt +F7 回到已经启动的图形控制台。
不过如果你的图形界面没有启动，那么就有很多方式了。
比如 startx 启动 X 服务（但当前的控制台会被占用运行 startx 这个程序直到图形界面退出）。或者 init 5 切换到运行级别 5 （这个看系统，我记得 debian 什么的不支持）。
或者手动启动 X 服务（这个看系统，debian 和系统都是 /etc/init.d/gdm start ，系统不同命令不同）。
每个系统不同方式也不同，楼主我觉得你应该先去学一些 Linux 系统的理论为好，千万别照猫画虎，这在 Linux 下面很容易出问题。
教材和你的 Linux 系统一定要对应。
图形界面切换到命令行模式有2种方法，1.快捷键ctrl+alt+f1到f6。 2.直接在图形界面打开终端，输入init 3就切换到命令界面。 命令行切换到图形界面alt+f6到f12。你可以添加图形界面的数量
字符界面转换到图形界面是 startx
应用领域，现在主要是服务器多一些。然后一些php网站使用的linux占多数。其他的你还是看一些相关资料。毕竟应用领域太广泛了。