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Oracle 10g（可以在Oracle网站下载）
TOAD for Oracle 8.5.3（Oracle的编程工具）
语言：SQL, PL/SQL
怎么着手：首先需要有一台服务器吧。还有客户端。把Oracle 10g服务器和客户端对应的软件包及工具安装上去，确认可以连接。然后建立用户，分配权限，创建数据表，等等。可以找Oracle 2-day DBA的资料学习一下：
你说的第二项是数据建模吧。首先要画一张E-R图确定要建几个表，及表与表之间的关系。然后需要满足第三范式。
如果必须存储在数据库，转成clob，blob存。不过最好是搞个专门的文件存储服务器存储，数据库只存路径位置就好。
1.重新安装ECSHOP 2.7.2，
2.打开phpMyAdmin把刚才安装的ECSHOP 所有表（注意是表，不是数据库）删除。
3.在phpMyAdmin选择刚才删掉所有表的数据库，（里面是空的没有表）选择“导入”讲备份的数据导入。
这样基本上可以解决问题了，如果还有问题，就是所备份的数据库文件有问题，要仔细检查。
可以是可以，但不主张这么做，连图片存储都不建议存数据库。
数据库的主要功能是检索管理，并不是储存管理为主，存视频文件是背本趋末了，降低数据库的效率不说，还增加管理难度，用起来了也不好用。
oracle向date类型字段中加数据，需要将字符串转成date类型，再添加。
1、创建表：
123
create table test(id int,begin_time date);
2、添加数据：
12
insert into test values (1,to_date('2015-01-01','yyyy-mm-dd'));commit;
其中to_date('2015-01-01','yyyy-mm-dd')就是将2015-01-01这个字符串通过to_date函数转换成date类型的过程。
对于安装，回答里很难说清楚不能贴图，可以搜索“oracle 10g 安装”、或者自己下载后直接在自己电脑上按默认“下一步”安装一遍就清楚了，这个不会困难的。
视频数据，在Oracle里数据LOB类型、具体有BLOB、CLOB、NCLOB、BFILE等，你如果是真的想要把“视频数据”存起来，需要意识到数据库读写产生的IO肯定随着访问频率的增加而出现压力；所以可以着重学习BFile的使用，它们的用途或区别如下：
BLOB:二进制lob，为二进制数据，最长可达4GB，存贮在数据库中。
CLOB:字符lob,字符数据,最长可以达到4GB,存贮在数据库中。
BFILE:二进制文件;存贮在数据库之外的只读型二进制数据，最大长度由操作系统限制。
NCLOB：支持对字节字符集合(nultibyte characterset)的一个clob列。
至于编程操作就要看看这个了：
英文应该不是问题吧。