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苹果手机程序软件开发工具为 mac os平台的“Xcode”。
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Xcode运行于苹果公司的Mac操作系统下，是苹果公司向开发人员提供的集成开发环境（非开源），用于开发Mac OS X，iOS的应用程序。
Xcode 是运行在操作系统Mac OS X上的集成开发工具(IDE)，由Apple Inc开发。Xcode是开发 macOS 和 iOS 应用程序的最快捷的方式。Xcode 具有统一的用户界面设计，编码、测试、调试都在一个简单的窗口内完成。
不管你用C、C++、Objective-C或Java编写程序，在Apple Script里编写脚本，还是试图从另一个奇妙的工具中转移编码，你会发现 Xcode 编译速度极快。每次操作都很快速和轻松。
苹果公司为用户提供了全套免费的Cocos程序开发工具(Xcode)，和Mac OS X一起发行，在苹果公司官方的网站下载。
扩展资料：
Xcode前身是NeXT的Project Builder。
The Xcode suite 包含有GNU Compiler Collection自由软件 （GCC、 apple-darwin9-gcc-4.0.1 以及 apple-darwin9-gcc-4.2.1, 默认的是第一个），并支持 C语言、C++、Fortran、Objective-C、Objective-C++、Java、AppleScript、Python以及Ruby，还提供Cocoa、Carbon以及Java等
编程模式。协力厂商更提供了 GNU Pascal，Free Pascal, Ada, C#, Perl, Haskell 和 D语言。Xcode套件使用 GDB作为其后台调试工具。
在Xcode 3 Unleashed中，著名的Mac开发人员Fritz Anderson编写了权威指南，以充分利用Xcode 3来构建任何Macintosh或iPhone应用程序。
从Xcode 3.1开始，Xcode也可被用为iPhone OS (iOS)的开发环境。
Xcode 4.0于2011年3月9日正式发行。该版本非Apple开发者注册会员亦能从Mac App Store中付费下载, 收取US$4.99的费用。
从Xcode 4.1开始，针对OS X 10.6及OS X 10.7用户从Mac App Store免费下载
Xcode主要版本是Xcode 5，支持iOS7，可以在Mac App Store免费下载，亦可在iOS开发者计划网站下载。
Xcode6整合了苹果在WWDC大会上发布的新语言Swift1.0版本。
2015年9月16日,苹果在开发者官网发布Xcode7正式版,并将Swift语言升级到2.0版本。
根据斯诺登提供的资料，美国政府研究人员创建了一个版本的苹果软件应用开发工具Xcode，希望借此将监控后门植入到通过苹果应用商店App Store发布的应用程序中。
2018年9月18日，苹果在开发者官网发布Xcode10正式版并将Swift语言升级到4.2版本。
目前的最新版本为Xcode11，Xcode 11包含创建精彩应用程序和将应用程序带到更多设备所需的一切。 通过支持Swift软件包，Xcode 11允许在所有应用程序之间共享代码或使用社区创建的软件包。
参考资料来源：百度百科-Xcode
iOS指的是苹果移动产品的操作系统
iOS开发一般指的是制作iOS操作系统上的应用，简单的说就是苹果手机平板的app
一、iOS开发语言主要包括：C语言基础、Obiective-C编程、Swift、UIKit框架
C语言基础 C语言是开发语言的基础，是最常用的一门程序设计语言，最常用于编写计算机程序。
Obiective-C编程 Obiective-C是在C语言的基础上，加入面向对象特性扩充而成的通用型高级编程语言。
Swift是苹果新开发的语言，目的就是取代OC，我也正在学习，最大感受就是简洁与效率高 UIKit框架详解 UIKit框架是iPhone应用程序开发中最基本的框架，也是最常用到及最重要的框架。
语言基本上都是差不多的，只是换了一种写法，更甚至可以说编程上思想都基本相同，只是换了一种表达方式。
二、最基本的头文件
OC中的头文件和实现文件
.h文件类似C++中的.h文件
.m文件类似.cpp文件
头文件作用也都差不多，声明一些函数方法，属性或变量，作用都是提供接口
Swift不一样，没有头文件！！直接用便可。
所有实现文件后缀都是.swift C++导入头文件是用#include OC导入头文件可以用#include和 #import，但是一般我们都用#import，例如 #import “ViewController.h"
因为#import导入同一个头文件多次也只会导入一次（已经导入会被忽略），防止重复导入
OC还有一种用法是@class 类名,这样告诉编译器这是一个类，不要管他的内部细节，这样提高了效率，防止了头文件的循环引用，当然你不能访问这个类的内部细节
Swift也需要导入一些框架，直接import就行，不用#，例如 import Foundation
三、基本的数据类型
接下来我们来看一下基本的数据类型，我就说一些比较常用的吧，C++的我就不说了。 OC中的数据类型
OC中很多数据类型都有NS前缀，那算因为OC是乔布斯第一次离开苹果后创建的公司NextStep所开发的，所以就有NS
数据类型我只是用一些简单直白的创建方式，其实还有很多种创建方式
四、Swift
Swift的数据类型也差不多，无非就是Int,Float,Double,String这些
例如 var str = @“hello world”
编译器便会自动推断str为String类型
Swift中声明类型一般用let，和var，let表示定义常量，var定义变量
var a = 1 把a推导为Int 当然你也可以写上类型 var a: Int = 1
在Swift中可以省略分号，写和不写都行，但定义两个变量放在同一行就要，分隔开嘛
当然Swift对比OC也多了很多东西，例如元组tuple，闭包Closure等，很多用起来很简洁的东西
Swift是Apple在WWDC2014所发布的一门编程语言，可以用来编写iOS应用程序。在设计Swift时．就有意和Objective-C共存。苹果宣称Swift的特点是：快速、现代、安全、互动，且全面优于Objective-C语言。2015年06月09日，苹果通过WWDC大会上宣布Swift开源。这意味着可以用它来进行开发跨平台的应用。现在已经有人使用Swift来开发服务端程序了。这些看上去都十分美好。但是Swift经历的时间毕竟太短，版本变化太快，甚至于1.0,2.0简直就是2个语言。何况很多公司的项目都是Objective-C进行编写的，要想一下子转成Swift进行开发还是有较大的难度的。所以本课程会以Objective-C为主要语言。在课程技术的时候补充下Swift语言语法。学一门编程语言其实难度不大，难得是需要去学习框架，了解框架，这些都需要花大量的时间。一旦我们学会了UIKit等框架之后用Swift编写App是很容易上手的。希望能帮到你，欧克
iOS开发就是为装有iOS系统完成应用软件或游戏软件的开发，主要工作职责是根据需求进行iOS平台客户端软件的设计、开发和维护，并与项目相关人员配合完成应用软件的开发设计工作。
SDK
2007年10月17日，史蒂夫·乔布斯在一封张贴于苹果公司网页上的公开信上宣布软件开发工具包。它将在2008年2月提供给第三方开发商。软件开发工具包于2008年3月6日发布，并允许开发人员开发iPhone和iPod touch的应用程序，并对其进行测试，名为“ iPhone手机模拟器” 。
然而，只有在付出了iPhone手机开发计划的费用后，应用程序才能发布。自从Xcode3.1 发布以后，Xcode就成为了iPhone软件开发工具包的开发环境。第一个Beta版本是iPhone SDK 1.2b1（build 5A147p）它在发布后立即就能够使用了。
由于iOS是从于Mac OS X核心演变而来，因此开发工具也是基于Xcode。该SDK需要拥有英特尔处理器且运行Mac OS X Leopard系统的Mac才能使用。其他的操作系统, 包括微软的Windows操作系统和旧版本的Mac OS X都不支持。
SDK本身是可以免费下载的,但为了发布软件, 开发人员必须加入iPhone开发者计划, 其中有一步需要付款以获得苹果的批准。加入了之后，开发人员们将会得到一个牌照，他们可以用这个牌照将他们编写的软件发布到苹果的App Store。
发布软件一共有三种方法: 通过App Store,通过企业配置仅在企业内部员工间应用,也可通过基于"Ad-hoc"而上载至多达100部iPhones。
扩展资料：
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参考资料来源：百度百科-iOS