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1.如果是做iOS开发，需要学习UIKit，它包括了手机和pad上各种界面相关的东西。通过它就能搭建应用的界面了。
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2.AppKit是做Mac桌面应用的，所以可以先放一放。
3.至于你说的cocoa也可以往后放了。
4.uitableview这个控件非常常用和重要，一定要学会如何使用。
学习ios开发，一个月左右就可以入门了。
一、
准备工作
1.
Mac、iOS设备、开发者账号
2.
心态上的准备
二、
学习路线
1.
对编程的基本认识
如果是完全的零基础，建议先要对编程有个基本的认识。建议从C语言入手，因为C语言比较简洁易上手，并且和Objective-C很相似。
2.
Objective-C语言学习
当对C语言有个大致的了解后，就可以开始学习Objective-C了。
需要掌握并熟练运用的地方：
1)
面向对象编程的基础知识。包括：面向对象与面向过程的区别、为什么要面向对象编程，类、对象、继承、方法、属性、接口等概念的理解与使用。
2)
Foundation框架。主要是NSString类、NSArray类、NSDictionary类、NSNumber类、NSRange类的熟练运用。
3)
内存管理MRC、ARC的原理，委托delegate、协议protocol、类别category、块block的理解与使用。
3.
iOS
SDK/Cocoa
Touch学习
需要掌握的地方：
1)
MVC设计模式。只有理解了iOS的MVC架构，才能把一个应用解剖成一个个单独的部分，这样你在开始做一个项目的时候才不会茫无头绪。
2)UIKit的各种控件。特别是UITableView和UICollectionView一定要掌握，因为大部分的iOS应用都是由这两种视图搭建，吃透了它们那可玩的花样就很多了，其乐无穷。
3)
导航控制器UINavigationController和选项卡控制器UITabBarController。同上，这两个控制器也是绝大多数iOS应用UI框架的根基，也是多个MVC协同工作的最典型例子。
4)
场景切换的实现——Segue。熟练使用Segue很重要，因为一个应用一般都是各个界面轮流出现的，两个界面之间怎样实现跳转、怎样将一个界面的数据传递到下个界面，这都是实际开发中会遇到的问题。
5)
Storyboard和AutoLayout的使用。这两者是一个应用的UI界面设计不可或缺的部分。
6)
其它iOS高级编程。包括：数据存取CoreData/SQLite、多线程GCD、绘图CoreGraphics、动画CoreAnimation、网络编程、手势Gesture、多媒体AVFoundation等等，这些内容都可以实际用到时再深入学习。
7)
第三方库的使用。
4.
坚持写代码、查文档、读技术博客
学习编程，一定要勤于动手，看再多的书、再多的视频，如果不动手敲代码都是白搭。
多媒体开发工程师和游戏开发工程师的侧重点有些不同，不过也有很多工作共性，主要需要掌握一下技能：
能快速编写系统设计文档并实现相关代码;
2.预研新技术，对程序性能调优等的主要实现;
3.负责优化unity3D引擎以及技术攻关，内部使用工具的开发
4.负责与策划和美术部门沟通与对接，制定相关资源开发标准，开发团队的工作计划、并保障项目进度。
5.熟悉unity3D游戏引擎，熟悉IOS/Android等平台针对游戏相关的特性，有三方接入经验;
6..熟悉网络编程，能够写简单的socket通信，了解http,websokcet/sokcet.io,对protobuf/flatbuf序列化框架有使用经验.
7.熟悉java，lua，c++,js;2.熟悉cocos2d-x,cocos2d-js引擎及对应工作流;.熟悉unity3D游戏引擎，熟悉IOS/Android等平台针对游戏相关的特性，有三方接入经验;
8.熟悉网络编程，能够写简单的socket通信，了解http,websokcet/sokcet.io,对protobuf/flatbuf序列化框架有使用经验.熟悉java，lua，c++,js;2.熟悉cocos2d-x,cocos2d-js引擎及对应工作流。
信息收集来源问-问-我建筑人才