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其实与其你在这里问，还不如看一看c语言教科书，上面写的都很详细
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以下是谭浩强版的
在计算机中，所有的数据都是存放在存储器中的。一般把存储器中的一个字节称为一个内存单元，不同的数据类型所占用的内存单元数不等，如整型量占2个单元，字符量占1个单元等，在前面已有详细的介绍。为了正确地访问这些内存单元，必须为每个内存单元编上号。根据一个内存单元的编号即可准确地找到该内存单元。内存单元的编号也叫做地址。
既然根据内存单元的编号或地址就可以找到所需的内存单元，所以通常也把这个地址称为指针。
内存单元的指针和内存单元的内容是两个不同的概念。
可以用一个通俗的例子来说明它们之间的关系。我们到银行去存取款时，
银行工作人员将根据我们的帐号去找我们的存款单，
找到之后在存单上写入存款、取款的金额。在这里，帐号就是存单的指针，
存款数是存单的内容。对于一个内存单元来说，单元的地址即为指针，其中存放的数据才是该单元的内容。在C语言中，允许用一个变量来存放指针，这种变量称为指针变量。因此，一个指针变量的值就是某个内存单元的地址或称为某内存单元的指针。
严格地说，一个指针是一个地址，是一个常量。而一个指针变量却可以被赋予不同的指针值，是变量。但常把指针变量简称为指针。为了避免混淆，我们中约定：“指针”是指地址，是常量，“指针变量”是指取值为地址的变量。定义指针的目的是为了通过指针去访问内存单元。
既然指针变量的值是一个地址，那么这个地址不仅可以是变量的地址，也可以是其它数据结构的地址。在一个指针变量中存放一个数组或一个函数的首地址有何意义呢？
因为数组或函数都是连续存放的。通过访问指针变量取得了数组或函数的首地址，也就找到了该数组或函数。这样一来，凡是出现数组，函数的地方都可以用一个指针变量来表示，只要该指针变量中赋予数组或函数的首地址即可。这样做，将会使程序的概念十分清楚，程序本身也精练，高效。在C语言中，一种数据类型或数据结构往往都占有一组连续的内存单元。
用“地址”这个概念并不能很好地描述一种数据类型或数据结构，而“指针”虽然实际上也是一个地址，但它却是一个数据结构的首地址，它是“指向”一个数据结构的，因而概念更为清楚，表示更为明确。
这也是引入“指针”概念的一个重要原因。
这个其实很好理解
只需要把%s，%c，%p放在一起看
首先%s是最常见的很好理解，就是告诉程序后面的变量是一个字符串，在C语言中也就是字符数组，类型是char*或者char[]，换句话说，你告诉程序我会给你一个指针，你去读这个指针指向的值。
然后%c是告诉程序后面的变量是个字符，类型是char，差别已经很明显了，这时候你告诉程序我给你提供一个字符，你给我在%c处打印出来。然而你给的却是一个指针，那程序就直接把你给的指针指向的地址本身当成字符打印出来了。但是一个地址肯定不止一个字节，也就是说超过了char应该有的大小，这时候程序会直接忽略了超出大小的部分，只读第一个字节。
如果你同时使用%p，告诉程序，你会提供一个指针，直接把这个指针指向的地址给我打印出来。把输出的地址最后两位的16进制数查ascii表，换算成字符，你会发现，刚好就是前面%c打印出的字符。
函数指针是指向函数的指针变量。 因而“函数指针”本身首先应是指针变量，只不过该指针变量指向函数。这正如用指针变量可指向整型变量、字符型、数组一样，这里是指向函数。
函数指针有两个用途：调用函数和做函数的参数。
函数指针的声明方法为：
返回值类型 ( * 指针变量名) ([形参列表]);
如：
int func(int x); /* 声明一个函数 */
int (*f) (int x); /* 声明一个函数指针 */
f=func; /* 将func函数的首地址赋给指针f */
或者使用下面的方法将函数地址赋给函数指针：
f = func;
赋值时函数func不带括号，也不带参数，由于func代表函数的首地址，因此经过赋值以后，指针f就指向函数func(x)的代码的首地址。
下面的程序说明了函数指针调用函数的方法：
#includestdio.h
int max(int x,int y){return (xy? x:y);}
int main()
{
int (*ptr)(int, int);
int a, b, c;
ptr = max;
scanf("%d%d", a, b);
c = (*ptr)(a,b);
printf("a=%d, b=%d, max=%d", a, b, c);
return 0;
}