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俩品牌单纯的说区别不是很好对比，总体来说
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SAP系列的ERP软件档次划分比较多以及软件的行业划分是比较清晰比较详细的；
Oracle和SAP是当今ERP市场仅存的两家超大型的供应商，Oracle同时又是数据库、中间件、硬件服务器以及多级中型ERP品牌的拥有者，公司有着较强的发展趋势和上升势头。而SAP一直专注于ERP产品的开发和实施，发展历史久远且；但由于近些年技术落后和产品的封闭性，且发展已经趋缓。
1. 软件功能优势分析：
从传统ERP软件功能角度讲，两家的产品功能都比较齐全，而且也都是比较成熟可行的，企业在选型的时候可能更多的会关注在这些功能是否与自身行业特点或个性化需求相符合。可能以前某些领域Oracle相对SAP会弱一些，但Oracle通过收购来补足，比如全球最好的HR解决方案PeopleSoft，最好的CRM方案Siebel，最好的PLM/PDM方案Agile，最好的绩效管理方案Hyperion等等。
另外，Oracle在石化、化工和制药等行业有专门的OPM制造解决方案，其具有鲜明石化和制药行业特征的“工艺配方管理”、“产品批次管理”等功能都充分体现了流程制造的特点。并且通过内部的高度集成，OPM系统可以和Oracle离散制造、采购、库存、销售、成本核算等众多模块联合已形成一整套完整的“医药行业制造、物流解决方案”。
你说的3个东西是
BOM
ROUTING
PRODUCTION VERSION
BOM可以有多个版本，在SAP里叫ALTNERNATIVE VERSION.相当于同一时间点，有多套BOM是同时生效。
ROUTING,有ROUTING NUMBER和COUNTER，假定你有100种产品，都在A生产线生产，其中60种的效率一样，每小时生产10个，另外40种是没小时生产5个。那么你应该有1个ROUTING NUMBER，2个COUNTER，或者2个ROUTING NUBMER. 然后把对应的产品ASSIGN给ROUTING.
当然你也可以设置成100个产品100个ROUTING NUMBER，只是这样一来，如果未来你需要修改效率，比如每小时生产10个的效率提高到每小时生产12个，那么你需要修改60次，而不像上面的方案，你只需要修改1次。
如果一个产品可以同时在2条产线生产A/B，那么意味着，首先维护ROUTING NUBMER 2个或者一个ROUTING NUMBER 2个GROUP COUNTER都可以，然后将产品同时ASSIGN给2个ROUTING就可以。
就上述情况，如果一个产品BOM有2套，ROUTING有2个，那么意味着可能的组合为4个。
那么在一个生产订单中，到底哪个组合生效呢？
这个就需要用PRODUCTION VERSION来控制。PRODUCTION VERSION的作用就是告诉生产订单我要用BOM A，ROUTING B的组合，不是BOM B，ROUTING B的组合。
AP起源于Systems Applications and Products in DataProcessing。是SAP公司的产品——企业管理解决方案的软件名称。SAP是目前全世界排名第一的ERP软件。国内SAP人才的稀缺，直接制约着SAP的发展。
软件功能
商务智能
SAPBusinessObjects商务智能解决方案提供全面的商务智能功能，给予用户根据坚实的数据和分析结果来制定有效且明智决策的能力。从高端分析师到普通业务用户的所有用户都可访问他们所需的信息，尽可能不依赖 IT 资源和开发人员。
客户关系管理
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企业信息管理
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企业绩效管理
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企业资源规划
SAP ERP是SAP Business Suite的五大套件之一，也是SAP占据市场最为强大的核心套件。其为企业提供一个一个良好的基础平台，帮助企业参与必要的竞争，赢得全球市场。 在SAP ERP应用软件支持企业的业务流程和运营效率的基本职能，并专门针对企业的行业特定需求。
管理和遵从
SAP BusinessObjects治理、风险管理和法规解决方案（SAP公司的BusinessObjects CRM解决方案）的密切战略与执行之间的差距，建立以实现跨异构环境的一种预防性的，实时的方法集选出一条清晰的路径长期价值。
人力资本管理
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服务与资产管理
SAP Service and Asset Management 可以帮助公司管理端对端服务操作，让您得以开发、营销、销售和交付利润更高的服务产品。此解决方案提供支持关键服务管理流程的软件。
供应链管理
SAPSCM是SAP Business Suite的成员。该套件采用模块化软件，可以与其他SAP和非SAP软件配合使用，能够让组织机构以独特的方式完成基本业务流程。所有领域的组织机构和部门都可以根据自己的时间表部署 SAP Business Suite 软件，以应对具体的业务挑战，且无需进行代价高昂的升级。
可持续性
无论是计划或开始持续发展的战略调整已经到位的，可持续发展要求企业重新考虑他们的做法，并考虑一组新的整体健康问题的风险和机遇有关社会经济，环境，安全。SAP可以很容易地从整体上管理企业的可持续发展战略，实现卓越企业新水平。
制造
SAP制造是功能强大的软件集成与您的企业其他制造业 - 的唯一生产经营管理全面解决方案。 大型制造企业有许多复杂的，必须解决的相互依存关系，推动降低成本，提高质量，提高反应能力。 企业可以使用SAP的离散和流程行业制造软件来改善他们的流程。
移动
借助于 SAP的移动商务解决方案，企业可实现 IT 投资回报的最大化，并充分利用已经实施的解决方案。SAP的移动商务解决方案可与 SAP Business Suite无缝集成。全部解决方案是由SAPNetWeaver平台支持，并支持常用的连接或非连接模式的移动设备。
工艺路线
1.进入SAP系统，输入事务代码“CA02”，进入“工艺路线维护”界面；
2.在“物料号”输入框中输入要删除工艺路线的物料号；
3.点击“更改”按钮，进入“工艺路线更改”界面；
4.在“工艺路线更改”界面中，选择要删除的工艺路线，点击“删除”按钮；
5.确认删除操作，点击“保存”按钮，完成工艺路线的删除。
SAP的CO模块是与PP及MM等高度集成的，要维护好标准价格，必须BOM及工艺路线的定额要很准确并及时维护，材料的价格也要维护准确。
SAP是通过成本卷算一层一层按成本核算变式来卷积成本的，每一个半成品或成品都可以通过数量结构和价格结构来卷算成本，当维护好BOM及工艺路线及所有相关的零部件价格后，每月月末都可以通过CK11N或CK40N计算成本，没有问题后通过CK24标记并发布标准成本。
不过这个因素比较多，生产物料价格是MAP还是标准价，SAP推荐标准价，以SAP推荐的作为前提
问题1：不合适，MM02维护的价格不带成本结构，料+工+费，结算生产订单时，没有差异分类，不利于分析，如果用利润分析模块，则开销售发票时得不到成本结构
问题2：比如下阶料价格发生变化，你可以run完CK11N后保存，重新run时，再保存，可以用一个事务代码对比，就知道什么原因了。每个月都用批量做价格重算和发布来减少差异。