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解决php中中文乱码问题方法
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php文件本身的编码与网页的编码应匹配
a. 如果欲使用gb2312编码，那么php要输出头：header(“Content-Type: text/html; charset=gb2312")，静态页面添加meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312"，所有文件的编码格式为ANSI，可用记事本打开，另存为选择编码为ANSI，覆盖源文件。
b. 如果欲使用utf-8编码，那么php要输出头：header(“Content-Type: text/html; charset=utf-8")，静态页面添加meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"，所有文件的编码格式为utf-8。保存为utf-8可能会有点麻烦，一般utf-8文件开头会有BOM，如果使用session就会出问题，可用editplus来保存，在editplus中，工具-参数选择-文件-UTF-8签名，选择总是删除，再保存就可以去掉BOM信息了。
php本身不是Unicode的，所有substr之类的函数得改成mb_substr（需要装mbstring扩展）；或者用iconv转码。
如果你的HTML文件文件出现了乱码问题，那么你可以在head标签里面加入UTF8编码(国际化编码)：UTF-8是没有国家的编码，也就是独立于任何一种语言，任何语言都可以使用的。
扩展资料：
解决PHP 输出简单的中文 乱码问题的其他方法：
在php的echo前面加入header("Content-Type:text/html;charset=gb2312")
把meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /中的UTF-8改成gb2312
参考资料：
百度百科-PHP
返回乱码需要在PHP文件中设置下字符集，在代码开始前写上这一句header('Content-type: text/html; charset=utf-8');
如果是数据库查询出现乱码,那么在数据库连接的时候也要设置字符集,mysqli_set_charset(数据库连接,'utf8');
可能是编码问题，可以使用mb_convert_encoding转换编码或者iconv
string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )
string mb_convert_encoding ( string $str , string $to_encoding [, mixed $from_encoding = mb_internal_encoding() ] )
1、在test.php文件内，使用header设置test.php执行的编码为utf8，避免输出中文的时候出现乱码。
2、在test.php文件内，创建一个测试的数组，例如，定义一个分类的数组，其对应的索引值分别为0，4，8。
3、在test.php文件内，使用array_values()方法将上一步的数据重新排序，并且从0开始，把重新排序的数组保存在$result变量中。
4、在test.php文件内，使用foreach方法遍历数组，其中$k为索引值，$v为索引值对应的数组值。
5、在test.php文件内，使用echo方法输出数组中的索引值和对应的数组值即可。