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void bar(int p) 是拷贝传递，函数内部的p与外面传入的j只是值相同，并不是同一个内存空间，你在函数内部赋值其实一点作用都没有。
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void fun(int *p) 传递的是指针，你也可以连接是拷贝传递，但传递的是指针，所以在里面对*p操作就是于直接对传入的j的内存空间进行操作。
C++中可以改成 void bar(int p) 其他不用改，引用传递，这样就可以修改外面传入的数据了。
如果你非要用指针的话，可以把数组的形式改写成指针的形式，就像一楼的
void Chg_Array(int array[], int size, int value)
{
int i;
for(i=0;isize;i++)
*(array+i)=value ;
}
n = scanf("%d",n);
这一句有问题
1. scanf 函数是有返回值的，它的返回值可以分成三种情况
1) 正整数，表示正确输入参数的个数。
例如执行 scanf(“%d %d”, a, b);
如果用户输入”3 4”，可以正确输入，返回2（正确输入了两个变量）；
如果用户输入”3,4”，可以正确输入a，无法输入b，返回1（正确输入了一个变量）。
2) 0，表示用户的输入不匹配，无法正确输入任何值。如上例，用户如果输入”,3 4”，返回0。
3) EOF，这是在 stdio.h 里面定义的常量（通常值为-1），表示输入流已经结束。在Windows下，用户按下CTRL+Z（会看到一个^Z字符）再按下回车（可能需要重复2次），就表示输入结束；Linux/Unix下使用CTRL+D表示输入结束。
你这个输入一个返回值就是1,因此n也会一直等于一
可以。scanf可以以分数赋值，scanf是C语言中的一个输入函数，使用scanf函数时要加上输入算式，按用户指定的格式从键盘上把数据输入到指定的变量之中。