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两者的区别在于：使用su - 提供root账号的密码，可以切换到root用户；使用sudo su -，提供当前用户的密码，也可以切换到root用户。
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sudo：暂时切换到超级用户模式以执行超级用户权限，提示输入密码时该密码为当前用户的密码，而不是超级账户的密码。
两个命令的最大区别是：sudo命令需要输入当前用户的密码，su命令需要输入root用户的密码。日志记录上的区别：尽管sudo命令以目标用户的身份执行命令，但是它们会使用sudoer所配置的用户名来记录是谁执行的命令。
内容不同：su命令：用来切换用户，substitute英文含义“代替”的意思。sudo命令：sudo为superuser do 的简写，即使用超级用户来执行命令，一般是指root用户。
su是切换用户，切换时需要目标用户的密码。
su命令的全称就是switch user，其意思就是切换用户身份，使得用户可以在shell中以其他身份运行程序。除非该用户自己是超级用户，那么切换用户身份时均需要密码。
1、在Linux下从root跳转，不需要密码啊，试试su - oracle 或是直接 su oracle，前者会直接跳转oracle的账户，后者跳转oracle，但仍然停留在发出su指令的路径。
2、命令运行时使用CTRL+C，将强制终止当前进程。命令运行时使用CTRL+Z，强制当前进程转为后台，并使之暂停。
3、最后， 权限修改好后，su - tom 输入密码应该就能进入家目录了，或是重新登录。
4、su -会切换到某个用户帐户，而且会使用该用户的配置环境。你的情况应该是因为用户user1和user2的配置环境就不一样。
1、切换root身份不同su命令：su只是切换了root身份，但shell环境仍然是普通用户的shell；而su-连用户和shell环境一切切换成root身份了。只有切换了shell环境才不会出现PATH环境变量错误，报command not found的错误。
2、su是不读取相应用户的login-shell的环境变量进行切换，su -是指读取相应用户的login-shell的环境变量并进行切换。Linux系统中，一些变量的值取决于用户，比如用~代表用户的主目录，不同用户的主目录的实际位置自然不同。
3、su 与su - 切换用户最明显的区别就是su - 切换后就会回到用户的主目录，比如su - abc 然后pwd就会发现回到了/home/abc 环境变量也是一个区别。
4、su命令 su是最简单的身份切换，用su我们能够进行任何用户的切换，一般都是su - username，然后输入password就ok了，可是root用su切换到其他身份的时候是不需要输入password的。
5、这个时候就可以使用sudo。两者的区别在于：使用su - 提供root账号的密码，可以切换到root用户；使用sudo su -，提供当前用户的密码，也可以切换到root用户。
6、su的话当前目录不变，su -的话，主目录换成root的 - 在最末尾，表示使用目标用户的环境变量，类似于退出登录换被 su 用户进行登录的效果。如果 su xxx 后面没有 - ，那么很多环境变量还是 su 之前的用户状态。