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只能说你的php文件默认编码和你的数据库编码不同。你可以右键单击你的工程文件-properites-text file encoding选择和和你数据库一样的编码就可以 了。
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$_POST[姓名] 最好不要用汉子。你的MySQL 连接校对是什麼？mysq_query(set names 你的连接校对编码，例如utf8，gb2312)；在将你的页面改成utf8或gb2312还不行的话你网上搜下很多的。
return 的是被处理后的结果，而非真或假。
mysql_error () . ./P )；} 我一直想别人推荐这种方法。但是你现在这个语句出错了，需要解决是什么错误，那么你一定要把输出的错误信息贴出来，那个信息非常重要，一看就知道是什么地方出了问题以及需要如何修改。
set names 只是告诉数据库，取出和存入的字符编码是什么，与数据库内部使用什么编码储存没有关系。
sql=set names gbk；INSERT INTO mdl_news(author，title，content，source，date) values($author，$title，$content，$source，1988-08-16)； 在前面执行一句（set names gbk；）设置编码的试试。
1、，创建table的时候就使用utf8编码 举个例子：在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
2、你可以先在要操作的系统上，新建一个文本，然后看看能不能切换到中文输入？如果不行的话，那有可能是没有安装中文输入法，你安装一个中文输入法，然后再试试。
3、php+mysql数据时我们必须保证提交到数据库的编码与mysql编码是一致的这样才可以保存中文不出现问号乱码问题，下面我先整理两个让mysql与页面保证编码一致的方法。
1、，创建table的时候就使用utf8编码 举个例子：在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
2、mysql服务器端：这里最好设置成utf8编码，也就是设置数据库的编码是utf8。php客户端：php通过驱动读取服务器的数据，这里需要设置读取的编码当时，可以使用set names utf8来设置编码。
3、Apache 和 MySQL变绿后，这应该都会了。
4、首先打开百度，搜索mysql workbench，到guan 网上去下载最新的版本，因为最新的版本最字符串的兼容性什么的都做的比较好，bug也会少一些。在workbench页面点击download，跳转到版本选择页，选择windows平台。
5、首先把你的页面设置成这个字符集：Window--Preferences--输入jsp，搜索--点击jsp--在相应的字符集设置上设置成自己想要的编码集。
1、Mysql的默认编码方式是Latin1，不支持中文，因此，如果要让mysql支持中文的话需要把数据库默认的编码修改为gbk或者utf8。
2、Mysql数据库不能插入中文，一插入就报错，是代码输入错误造成的，解决方法如下：首先使用insert语句，把数据插入到数据库表里。运行后，发现插入语句报错了。
3、那有可能是你的终端有点问题，你关闭当前终端，重新打开，或重启其他打开终端试试，或者重新安装一个终端再试试看。楼主如果对Linux系统感兴趣，可以百度《Linux就该这么学》看看，很不错的一本Linux入门教材。
4、因为中文Windows系统默认的字符集不是UTF-8的，所以不能在命令行输入包含中文的SQL语句，只能找个类似phpAdmin的数据库客户端，设置字符集为UTF-8才能输入包含中文的SQL语句。
要在command下使用： mysql -uroot -p --default-c 1。确保my.ini中涉及到字符的参数都是utf82。
试了一下你的建表语句，和插于语句，没问题，估计是你设置问题。
php+mysql数据时我们必须保证提交到数据库的编码与mysql编码是一致的这样才可以保存中文不出现问号乱码问题，下面我先整理两个让mysql与页面保证编码一致的方法。
修改数据库实例编码还可以通过navicat for mysql客户端直接进行更改，在数据库实例上右键--属性--选择字符编码。重启数据库。通过cmd命令对数据库进行重启生效。
Apache 和 MySQL变绿后，这应该都会了。
将此数据库或数据表字符集设置为UTF-8即可。推荐你使用guan 方的 Mysql Workbench，图形界面，从设计、修改到备份、同步数据库，功能很强大，而且免费。装好之后选择你的数据库，修改字符集之后重新导入数据。
直接修改数据库中这个表里面字段的编码，改成utf-8类型，就可以存储和读取中文了，alter table 表名 change 字段名 字段名 varchar() character set utf8 not null。
和平常查询没什么两样，如果你的页面编码与数据库的编码一样的话，查询出来直接就可以用，如果你的页面编码和数据库的编码不一样的话，就需要进行编码转换。
mysql好久不用了，不记得有没有replace这个函数了。如果有的话，有个笨办法，但也挺快的，就26个字母，10个数字嘛。