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1、select * from 表名称 即可。如果是要查询某一个表某一个列的在这个表中的详细信息，可以用 select * from 表名称 where 列名称=筛选条件 如学号，姓名等，中文字段或特殊字段需加‘’（‘小明’）等。
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2、你是想查询字段里包含“上海”俩字的记录吗？这个属于模糊查询，使用 like进行字符串匹配。：代表任意长度（长度可以为0）的字符串。_：代表任意单个字符。
3、直接修改数据库中这个表里面字段的编码，改成utf-8类型，就可以存储和读取中文了，alter table 表名 change 字段名 字段名 varchar() character set utf8 not null。
仅仅去除汉字没有捷径，只能手动。因为mysql是sqlServer的轻量级数据库，功能有限。另外。mysql里怎么能有汉字呢，很容易造成错误。如果时间允许的话，尽量手动去改过来，或者重新建表吧，字段要见名知意就行。。
和平常查询没什么两样，如果你的页面编码与数据库的编码一样的话，查询出来直接就可以用，如果你的页面编码和数据库的编码不一样的话，就需要进行编码转换。
mysql好久不用了，不记得有没有replace这个函数了。如果有的话，有个笨办法，但也挺快的，就26个字母，10个数字嘛。
如果在 MySQL 的第二次安装中出现了非法字符的错误，一般情况下可以尝试以下几个解决方案：确认 MySQL 的安装路径中是否包含特殊字符，如空格、中文字符等。如果包含，可以重新选择一个不包含特殊字符的路径进行安装。
MySQL会出现中文乱码的原因不外乎下列几点：server本身设定问题。table的语系设定问题(包含character与collation)客户端程式(例如php)的连线语系设定问题强烈建议使用utf8。
在安装mysql的时候可以指定字符集。那个是在高级属性的设置的时候可以，指定成GBK的就可以。
当字符集为UTF-8，并且字符为中文时，length() 和 char_length() 两个方法返回的结果是不相同的。
引申问题：怎么判断字段包含中文字符 方法1：查询CONVERT(name USING ASCII)转换为后有？的数据。方法2：通过正则表达式查询，[^ -~]或e[4-9][0-9a-f]{4}或者^(..)*(E[4-9])表示含中文。
嘿嘿，刚好我知道一种方法，用正则表达式来判断，示例SQL代码如下：select username from user where not(username regexp [\u0391-\uFFE5])；这个正则表达式就能判断出来了。
你可以用正则表达式，例如 select * from oooo where not (username REGEXP [u0391-uFFE5])试试，但是还得看编码。
，创建table的时候就使用utf8编码 举个例子：在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
mysql服务器端：这里最好设置成utf8编码，也就是设置数据库的编码是utf8。php客户端：php通过驱动读取服务器的数据，这里需要设置读取的编码当时，可以使用set names utf8来设置编码。
Apache 和 MySQL变绿后，这应该都会了。