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如果你的数据库表建立时候指定的字符集是utf8，你现在网页已经是utf8了，剩下就是要求插入数据和查询数据的php文件里面，连接数据库后进行插入和查询之前要set
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names
utf-8即可，以上四个地方的代码都统一以后，就能插入汉字、显示汉字。
乱码一直是困扰PHP初学者的一个非常大的问题，现在总结下造成乱码的原因及解决方法：
一、HTML页面编码：meta http-equiv=content-type content=text/html; charset=utf-8 这里的编码要和数据库编码，及连接数据库编码；
二、文件在存储编码：比如文件inde.php，改变其存储编码为所需编码。只需用EditPlus等文本编辑软件 文件另存为，在编码中选择正确的编码（这点很多人都会忽略）；
三、数据库编码：比如用的是phpmyadmin 选择数据库后，选择操作选项。下面有一个整理，这里面也要设置成统一的编码；
四、表编码：操作和第三点类似。这里就不重复了；
五、字段编码：在建表的建字段的时候，有个整理。如果内容有汉字，就一定要改成统一的编码；
六、连接数据库时mysql_select_db()后面，要加一句 mysql_query( set names utf8 )；
七、 （刚遇到的）本地测试成功后的网站，传到网上去，会有乱码。可能会是在本地导出数据时没有选择正确的编码，所以才会在导入到web上后有乱码问题。
这个可能是你在安装环境的时候出现了问题，在安装mysql的时候，数据库默认的不是gb2312，是西欧字符，建议你重新安装数据库，或是使用wampsever集成安装环境，默认数据库是utf8的，只要你建的数据库整理为utf8
网页文件也保存为utf8的
（不要bom头的那种）以后写php就很少出现问题啦。要是在php文件的最上面一行再加上这么一句代码，?php
header("Content-Type:text/html;
charset=utf-8");?，那出现问题的几率就更小了。
php数据库中文乱码的解决办法：1、创建数据库时，规定字符类型为uft8；2、创建表时，规定字符类型为utf8；3、在PHP的MySQL连接函数中，添加语句“mysql_query("set names 'utf8'")。