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乱码主要以下几个原因：
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1。数据表中，表本身的编码 和 字段编码，均为UTF8。
2。在写入数据等数据库操作前，发送语句 'set names utf8'
3。PHP文件都是UTF8编码，无签名（无BOM）
4。页面上使用header或meta保证输出的页面是UTF8编码。meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /
鲜少老师
我来给你做一个综合解释吧。
在正常情况下。
PHP脚本 HTML 已经浏览器 然后就是数据库。
都有自己的字符集。何谓字符集。我想你如果是一个真正想热衷于学PHP
那么你应该花一定的时间去了解一下字符集的问题。
因为无论你以后做什么项目开发什么网站都是要牵涉到字符集。
就好比我做第一个项目。因为字符集搞的死去活来。
好进入正题。怎么解决问题呢？
1.PHP的字符集。一般PHP网页的是嵌套在html页面以内。那么如果在没有冲突的情况下可以使用
header方面设置。比如?php header ... ?
2.HTML的字符集，一般是网页的优先字符集，这个问题是牵涉到你的网站是什么定位，比如：你的网站仅仅适合国内的客户。那么用gbk 或者gb2312.如果想老外也开凑凑热闹的话，就用utf-8.至于怎么设置这个字符集，你可以在meta这个标记中看到。
3.数据库的问题。mysql_query("set names gbk"); 这句话意思就是说，在操作数据库的时候已这个字符集去读写。当然这个字符集要对应你的页面的字符集哦。
4.浏览器。浏览器的问题是最万恶的，因为每个浏览器默认的是gb2312.当然不同的浏览器是不同的。所以要想成为一名优秀的程序员，写出优质的代码。你还得去了解每个浏览器的差别。当然目前是不需要的，当然这个问题你慢慢学习。写代码的过程中会慢慢了解到的。
你要做的就是将所有使用字符集确保一致性
问题就这些吧，如果有什么问题可以继续问哦。凡是对PHP有热情的人。我都会尽全力帮一下。哈哈。因为这个加物以类聚。还有这个内容绝对不是复制粘贴的。
编辑php的配置文件 php.ini
找到default_charset配置项，然后在下边一行添加想要改变的字符集
default_charset = "utf8"
然后重启apache或者是php-fpm服务，现在再打开你的网站看看吧，是不是没有乱码了
或者采用编辑工具把文件的字符集转为UTF-8格式。
望采纳 Thx