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方法1、最常见的方法是：$_POST['fieldname'];
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说明：只能接收Content-Type: application/x-www-form-urlencoded提交的数据
解释：也就是表单POST过来的数据
方法2、file_get_contents(“php://input”);
说明：
允许读取 POST 的原始数据。
和 $HTTP_RAW_POST_DATA 比起来，它给内存带来的压力较小，并且不需要任何特殊的 php.ini 设置。
php://input 不能用于 enctype=”multipart/form-data”。
解释：
对于未指定 Content-Type 的POST数据，则可以使用file_get_contents(“php://input”);来获取原始数据。
事实上，用PHP接收POST的任何数据都可以使用本方法。而不用考虑Content-Type,包括二进制文件流也可以。
所以用方法二是最保险的方法。
方法3、$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'];
说明：
总是产生 $HTTP_RAW_POST_DATA 变量包含有原始的 POST 数据。
此变量仅在碰到未识别 MIME 类型的数据时产生。
$HTTP_RAW_POST_DATA 对于 enctype=”multipart/form-data” 表单数据不可用
如果post过来的数据不是PHP能够识别的，可以用 $GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']来接收，
比如 text/xml 或者 soap 等等
解释：
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']存放的是POST过来的原始数据。
$_POST或$_REQUEST存放的是 PHP以key=value的形式格式化以后的数据。
但$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中是否保存POST过来的数据取决于centent-Type的设置，即POST数据时 必须显式示指明Content-Type: application/x-www-form-urlencoded，POST的数据才会存放到 $GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']中。
PHP 可以通过POST、GET方法获取到表单提交的数据
获取到的POST、GET是数组形式的值，需要通过键值来详细获取相应的值
比如： index.php 页面
下面是POST方法
form name="form1" method="post" action="index.php"
input type="text" name="contents" value=""
input type="submit" value="提交"
/form
?php
//获取表单提交的数据
$contents = $_POST['contents'];
echo $contents;
?
也可以是下面是GET方法
form name="form1" method="get" action="index.php"
input type="text" name="contents" value=""
input type="submit" value="提交"
/form
?php
//获取表单提交的数据
$contents = $_GET['contents'];
echo $contents;
?
POST相对于GET方法，更好一些，可以提交大量数据，以及更安全些。
三中接受方式：
$_GET //get过来的数据
$_POST //post过来的数据
file_get_contents("php://input") //接口过来的xml等字符串数据用这个接
这三个方法足以接受任何数据了，具体你还要百度一下用法
通常情况下用户使用浏览器网页表单向服务器post提交数据，我们使用PHP的$_POST接收用户POST到服务器的数据，并进行适当的处理。但有些情况下，如用户使用客户端软件向服务端php程序发送post数据，而不能用$_POST来识别，那又该如何处理呢？
我们介绍php接受post数据的三种方式：
1.$_POST方式接收数据
$_POST方式是通过 HTTP POST 方法传递的变量组成的数组，是自动全局变量。如使用$_POST[‘name’]就可以接收到网页表单以及网页异步方式post过来的数据，
即$_POST只能接收文档类型为Content-Type: application/x-www-form-urlencoded提交的数据，也就是表单POST过来的数据。
2.$GLOBALS[‘HTTP_RAW_POST_DATA’]方式接收数据
但$GLOBALS[‘HTTP_RAW_POST_DATA’]中是否保存POST过来的数据取决于centent-Type的设置，只有在PHP在无法识别的Content-Type的情况下，才会将POST过来的数据原样地填入变量$GLOBALS[‘HTTP_RAW_POST_DATA’]中，像Content-Type=application/x-www-form-urlencoded时，该变量是空的。
另外，它同样无法读取Content-Type为multipart/form-data的POST数据，也需要设置php.ini中的always_populate_raw_post_data值为On，PHP才会总把POST数据填入变量$http_raw_post_data。
3.php://input方式接收数据
如果访问原始 POST 数据的更好方法是 php://input。php://input 允许读取 POST 的原始数据。和 $HTTP_RAW_POST_DATA 比起来，它给内存带来的压力较小，并且不需要任何特殊的php.ini设置，php://input不能用于 enctype=”multipart/form-data”。对于未指定 Content-Type 的POST数据，则可以使用file_get_contents(“php://input”)来获取原始数据。事实上，用PHP接收POST的任何数据都可以使用本方法。而不用考虑Content-Type,包括二进制文件流也可以。php://input读取不到$_GET数据。是因为$