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可以先把ios11格式转换成JPG格式的照片，如何在利用OCR文字识别软件进行照片文字识别；
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先看一下ios11格式转换成JPG格式的转换步骤：（软件参考:迅捷PDF在线转换器）
1、百度搜索“迅捷PDF在线转换器”，进入首页即可进行操作。
2、在页面导航栏中选择“文档转换”—“HEIC转JPG”选项，然后进入界面进行操作。
3、点击“点击选择文件”按钮，将HEIC文件添加进入。
4、添加完成后，点击“开始转换”按钮，即可完成对文件的转换。
然后再将转换好的格式图片放到OCR里面进行识别（软件参考：捷速OCR）
步骤如下：
1、百度“捷速OCR文字识别软件”，下载安装至电脑上。
2、进入页面操作，选择“极速识别”，点击“添加文件”按钮，把需要识别的图片添加进入。
3、添加完成后，点击“一键识别”，就可开始识别。
4、识别完成后，点击“打开文件”看识别效果。
然后就可以完成照片上的文字识别了，希望我的回答能给大家带来帮助；
照片OCR信息识别失败可能是由于手机内存空间不足或者网络连接不稳定导致的，建议知进行以下操作，一般情况下都可以得到解决：
1、检查手机网络连接是否稳定，如网络不稳定建议更换无线网络再次进行尝试。
2、如有手机版本未更新的情况，建议先更新软件版本再进行尝试。
3、如果是手机内存不足导致的识别失败，建议清理手机垃圾、不需要的软件以及应用数据后再进行尝试。
4、如果上述方法均无效，可将数据备份（联系人，短信，图片等）恢复出厂设置
手机拍照识别身份证的技术参数：
1、支持平台：Android4.0、iOS7.0以上；
2、手机拍照识别身份证支持二次开发：提供Android开发JAR包、iOS平台.a静态库开发包；
3、手机拍照识别身份证模式：采用视频预览模式，和扫描二维码一样，快速识别；
4、手机拍照识别身份证支持证件种类：二代身份证、行驶证、驾驶证、护照、港澳通行证、台湾通行证、港澳回乡证、台胞证、中国签证等；
在这个智能识别技术高速发展的时代，我们生活中很多应用都应用了OCR证件识别技术，像现在我们常用的微信、支付宝等，在做实名认证的时候，拍身份证照片，即可快速识别证件信息的功能就是利用OCR识别技术。
OCR证件识别技术：
通过手机摄像头扫一扫证件，或上传证件图像，该OCR技术就可以自动分析识别证件信息，并将信息提取到对应栏目，无需用户手动输入，大大提高了用户体验度，也增加了企业APP的客户量。OCR证件识别技术可识别证件种类非常多：身份证、港澳通行证、行驶证、驾驶证等几十种证件。且识别率高、识别速度快。
随着实名制的实施，现在我们办理很多业务都需要实名。而身份证呢又是国家给公民的一个具有法律效力的证明文件，国人必须持有，所以实名认证基本都采用的身份证识别。
OCR证件识别技术，采用视频流对准证件信息页进行识别，自动采集证件信息，支持Android、iOS平台，支持接口开发。自助研发核心技术，功能多样保障识别准确性：支持180°、90°自动旋转功能；支持复杂检边；支持自动倾斜矫正功能；支持识别结果后处理等，目前OCR证件识别技术在酒店自助入住、社区管理、移动警务等行业均有应用。