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是的，这是你们老师上课为了给学生演示随便取的一个class名，kaiti = 楷体
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p.kaiti { font-family:楷体_GB2312,"Times New Roman"; }
这段CSS的意思就是应用了.kaiti这个class名的P标签下的文字中文显示为楷体，英文则显示为 Times New Roman 字体
网站字体分为两种类型，一种是默认字体，一种是外部字体。
默认字体
如果整个网页都要弄成宋体的话就将body定义为宋体即可，即在样式表中加入：body{font-family:"宋体"}，如果只要一部分为宋体，那将那一部分的层的字体样式定义为宋体就行了。
默认的字体有宋体、楷体、黑体、新宋体、仿宋等。
外部字体
样式表中嵌入外部字体，用@font-face语法。
@font-face{font-family:name;src:url;sRules;}
name：为自定义字体名称
url：使用绝对或相对地址指定OpenType字体
sRules：样式表定义
如：
@font-face{
font-family:YH;
src:url();
}
然后再设置需要变换字体的样式即可，如：body{font-family:YH}，字体名称是上述所说自定义好的名称。
最好是使用大多数人的机器上可能有的常见的truetype字体。
Arial、Times Roman、Courier、Verdana和Century Gothic是常见的字体，中文里面Windows自带宋体、黑体及楷体。
如果你使用不常见的字体，不要忘记为没有此字体的浏览器指定替代的字体。
通过css设置font-family来制定字体集，浏览器可以顺序查找使用你制定的一系列字体，让你的页面看起来还不错。
・装饰性字体组好只用于标题。然后用css的font-family指定缺省字体。
・不要过分地使用字体，在同一页面中不要使用太多不同的字体。
通常使用两种字体就足够了：一种用于标题，一种由于文本。
某些字体组合常常无法工作。例如，不要再同一页面中使用script和斜体字体，不要在同一页面中使用一种以上的装饰性字体。
・尝试使用相同字型的不同浓淡度使页面更有趣。
如果你的页面相当乏味，没有图像，那么尝试设置促体的浓淡度（通过css的font-weight特性），这会使页面更生动。使用不用的浓淡度不仅可以使页面更吸引人，它还是组织信息的最有效的方法之一。
・不要在同一页面中放两种sans serif字体，除非你确实知道在做什么。
如果你要在同一页面中使用两种字体，它们应该来自两种不同的字型类别。
・不同的操作系统及浏览器中pt字会不一样大。
pt（磅）最早是用于印刷的字号，在windows和mac os里面，相同的pt值会对应不同的px（像素）值。唯一可靠的单位，就是px。
・设置字号的时候，要考虑好来你的网站的客人会是什么样的人？
如果你设置了固定的字号，比如12px，那么，对于普通浏览者来说，这是没什么问题的，但是如果你的网站的浏览者包括老人和视力有问题的人群，那么这个尺寸就太小了，最好提供个他们可以选择页面字体的权利。
CSS即使设置了其他字体，也要看别的电脑里有没有，一般系统自带有宋体，黑体等字体，但是如果你电脑上有好看的字体，可以显示，在别的电脑没有你的字体，就显示不了，所以一般只会设置系统自带的字体。
设置方法：
html
head
style type="text/css"
p.ziti{font-family:"Times New Roman",Georgia,Serif}
/style
/head
body
h1CSS font-family/h1
p class="ziti"要更改的字体内容/p
/body
/html
CSS定义可以是：font-family:sans-serif
也就是CSS用 p{font-family:"Times New Roman",Georgia,Serif}
为什么我这里设置了三个，分别用","隔开呢，因为不同版本的操作系统，对字体的支持不同解释如下：
例如微软雅黑不同操作系统不同版本需要如下设置：
Windows XP及以前版本的Windows
font-family: Arial, 宋体, sans-serif;
Windows Vista和Windows 7
font-family: 'Microsoft Yahei', sans-serif;
Sorry，英文就无法设置字体了，因为中文字体都包含了英文字体。好在雅黑显示英文还凑合。
Mac及其它操作系统
font-family: sans-serif;
系统自带中文字体编码：
宋体SimSun黑体SimHei微软雅黑Microsoft YaHei微软正黑体Microsoft JhengHei新宋体NSimSun新细明体PMingLiU细明体MingLiU标楷体DFKai-SB仿宋FangSong楷体KaiTi仿宋_GB2312FangSong_GB2312楷体_GB2312KaiTi_GB2312
在样式文件或style标签里设置全局样式，具体的写法如下：
style
*{
color: blue;
font-family: '楷体';
}
/style
color表示字体颜色， font-family表示字体样式
非常多，可以设置系统中的任何一种字体样式，Windows自带中文字体：宋体、黑体、楷体(GB2312)、仿宋(GB2312)、微软雅黑等。
Windows自带英文字体：Arial、Verdana、 Geneva、 sans-seri、Times等。