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html 5总的来说是文本，所有任何文本编辑器都可以。
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但是，有很多编辑器多了好多辅助功能，比如调试和语法高亮自动补完。
写纯静态的网页，html5和html4也没区别，要所见即所得的就用dreamweaver，甚至直接photoshop切片输出html都可以，喜欢写源码的，用任何顺手的文本编辑器就可以了，不会vim的就推荐notepad++或者sublime text 2。
写带javascript的网页，也可以用文本编辑器配合浏览器的java console来调试，但是也有不错的ide可以用，自带调试，比如webstorm和aptana studio。
关于Web前端学习的必经阶段。正在从事Web前端学习的小伙伴们来和小伙伴们一起看一看吧。希望能够对大家有所帮助！
第一阶段：
● HTML+CSS:
HTML进阶、CSS进阶、div+css布局、HTML+css整站开发、
● JavaScript基础：
Js基础教程、js内置对象常用方法、常见DOM树操作大全、ECMAscript、DOM、BOM、定时器和焦点图。
● JS基本特效：
常见特效、例如：tab、导航、整页滚动、轮播图、JS制作幻灯片、弹出层、手风琴菜单、瀑布流布局、滚动事件、滚差视图。
● JS高级特征：
正则表达式、排序算法、递归算法、闭包、函数节流、作用域链、基于距离运动框架、面向对象基础、
● JQuery：基础使用
悬着器、DOM操作、特效和动画、方法链、拖拽、变形、JQueryUI组件基本使用。
第二阶段：HTML5和移动Web开发
● HTML5：
HTML5新语义标签、HTML5表单、音频和视频、离线和本地存储、SVG、Web Socket、Canvas.
● CSS3:
CSS3新选择器、伪元素、脸色表示法、边框、阴影、background系列属性改变、Transition、动画、景深和深透、3D效果制作、Velocity.js框架、元素进场、出场策略、炫酷CSS3网页制作。
● Bootstrap:
响应式概念、媒体查询、响应式网站制作、删格系统、删格系统原理、Bootstrap常用模板、LESS和SASS。
● 移动Web开发：
跨终端WEB和主流设备简介、视口、流式布局、弹性盒子、rem、移动终端JavaScript事件、手机中常见JS效果制作、Zepto.js、手机聚划算页面、手机滚屏。
第三阶段：HTTP服务和AJAX编程
● WEB服务器基础：
服务器基础知识、Apache服务器和其他WEB服务器介绍、Apache服务器搭建、HTTP介绍。
● PHP基础：
PHP基础语法、使用PHP处理简单的GET或者POST请求、
● AJAX上篇：
Ajax简介和异步的概念、Ajax框架的封装、XMLHttpRequest对象详细介绍方法、兼容性处理方法、Ajax框架的封装、Ajax中缓存问题、XML介绍和使用。
● AJAX下篇：
JSON和JSON解析、数据绑定和模板技术、JSONP、跨域技术、图片预读取和lazy-load技术、JQuery框架中的AjaxAPI、使用Ajax实现瀑布流案例额。
第四阶段：面向对象进阶
● 面向对象终极篇：
从内存角度到理解JS面向对象、基本类型、复杂类型、原型链、ES6中的面向对象、属性读写权限、设置器、访问器。
● 面向对象三大特征：
继承性、多态性、封装性、接口。
● 设计模式：
面向对象编程思维、单例模式、工厂模式、策略模式、观察者模式、模板方法模式、代理模式、装饰者模式、适配器模式、面向切面编程。
第五阶段：封装一个属于自己的框架
● 框架封装基础：
事件流、冒泡、捕获、事件对象、事件框架、选择框架。
● 框架封装中级：
运动原理、单物体运动框架、多物体运动框架、运动框架面向对象封装。
● 框架封装高级和补充：
JQuery框架雏形、可扩展性、模块化、封装属于传智自己的框架。
第六阶段：模块化组件开发
● 面向组件编程：
面向组件编程的方式、面向组件编程的实现原理、面向组件编程实战、基于组件化思想开发网站应用程序。
● 面向模块编程：
AMD设计规范、CMD设计规范、RequireJS，LoadJS、淘宝的SeaJS。
第七阶段：主流的流行框架
● Web开发工作流：
GIT/SVN、Yeoman脚手架、NPM/Bower依赖管理工具、Grunt/Gulp/Webpack。
● MVC/MVVM/MVW框架：
Angular.js、Backbone.js、Knockout/Ember。
● 常用库：
React.js、Vue.js、Zepto.js。
第八阶段：HTML5原生移动应用开发
● Cordova：
WebApp/NativeApp/HybirdApp简介、Cordova简介、与PhoneGap之间的关系、开发环境搭建、Cordova实战(创建项目，配置，编译，调试，部署发布)。
● Ionic：
Ionic简介和同类对比、模板项目解析、常见组件及使用、结合Angular构建APP、常见效果(下拉刷新，上拉加载，侧滑导航，选项卡)。
● React Native：
React Native简介、React Native环境配置、创建项目，配置，编译，调试，部署发布、原生模块和UI组件、原生常用API。
● HTML5+：
HTML5+中国产业联盟、HTML5 Plus Runtime环境、HBuilder开发工具、MUI框架、H5+开发和部署。
第九阶段： Node.js全栈开发
● 快速入门：
Node.js发展、生态圈、Io.js、Linux/Windows/OS X环境配置、REPL环境和控制台程序、异步编程，非阻塞I/O、模块概念，模块管理工具、开发流程，调试，测试。
● 核心模块和对象：
全局对象global，process，console，util、事件驱动，事件发射器、加密解密，路径操作，序列化和反序列化、文件流操作、HTTP服务端与客户端、Socket.IO。
● Web开发基础：
HTTP协议，请求响应处理过程、关系型数据库操作和数据访问、非关系型数据库操作和数据访问、原生的Node.js开发Web应用程序、Web开发工作流、Node.js开发Blog案例。
● 快速开发框架：
Express简介+MVC简介、Express常用API、Express路由模块、Jade/Ejs模板引擎、使用Express重构Blog案例、Koa等其他常见MVC框架。
● Node.js开发电子商务实战：
需求与设计、账户模块注册登录、会员中心模块、前台展示模块、购物车，订单结算、在线客服即时通讯模块。
我不知道题主是什么意思，“如何快速开放html5 游戏 ”？是指简单的换皮 游戏 还是高质量的 游戏 呢？我最近也在学习各种引擎，对于 游戏 开发还是有一些了解的。（虽然作为新人开发者实在找不到合适的工作，难受。）
html5 游戏 开发，也可以说是H5 游戏 ，是时下最火热的 游戏 类型之一。其简单快捷的开放方式深受开发者喜爱。
HTML5是用于取代1999年所制定的 HTML 4.01 和 XHTML 1.0 标准的 HTML 标准版本，现在仍处于发展阶段，但大部分浏览器已经支持某些 HTML5 技术。HTML 5有两大特点：首先，强化了 Web 网页的表现性能。其次，追加了本地数据库等 Web 应用的功能。
对比与HTML4来说，H5的语法更加简单，新增了许多标签，拥有全新的表单，更加方便初学者上手。
对于题主所说的如何快速开发H5 游戏 ，如果是为了让阅历上多添加几个项目，可以选择去网络上搜索相应的教程学习，根据案例来编写，最后修改一部分参数和图片，如此重复修改，可以制作出简单的换皮 游戏 。
但是要制作剧情，操作，玩法等各种方面新颖的 游戏 ，还是需要慢慢的沉淀下来才行。