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阳泉是一个美食之城，它拥有许多令人惊艳的美食。在本文中，我们将为您介绍一些独具特色、美味可口的美食，让您从此不再只知道阳泉的煤炭，更多的是美味佳肴。
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1. 刀削面
刀削面是阳泉的代表美食之一，许多人来到阳泉就会到处寻找这道美食。刀削面以其手工制作和浓郁的汤料，让人吃了一口就难以忘怀。
2. 苗家烤羊腿
阳泉的苗家烤羊腿也是非常的美食之一。选用的新鲜羊肉经过特制的腌制后，再用特别的技巧烤制，每个鲜嫩多汁的小块都让人垂涎三尺。
3. 油茶
油茶也是阳泉的一种特色美食，它是一种由黑豆、花生、大米等原材料熬制而成的浓稠饮品。油茶的口感香甜浓郁，十分可口，是千百年来民间的一道传统现代保健美食。
4. 水缸煮饺子
水缸煮饺子是阳泉具特色的另一道美食。制作这种饺子是靠手工，选用当地上好的面粉和鲜嫩的猪肉馅制作而成。这道美食的特色在于其独特的煮法——煮在巨大的水缸里，一次能煮出几十斤饺子，序列食配上特制的酱料，味道真的是一级好。
5. 辣椒炒肉
辣椒炒肉是阳泉的地方特色美食，它采用的是当地民间的传统烹饪方法。选用的是当地的辣椒和鲜嫩的猪肉，加上特制的腌料，夹杂着微辣微甜的味道，这种美食是阳泉人的。
总之，阳泉的美食虽然不常被提及，但实际上却品类丰富，美味可口，因此您一定不要错过这些味蕾的盛宴。