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碳花烤羊腿(教你如何制作美味的碳花烤羊腿)

碳花烤羊腿是一道美味的烤肉菜品,以其独特的口感和香气而受到广泛的追捧。下面将为大家介绍如何制作美味的碳花烤羊腿。

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羊腿、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、白砂糖、醋、沙拉油。

1.将羊腿洗净,用刀在表面划几刀,使调料更容易渗透。

2.将盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、白砂糖、醋、沙拉油混合均匀,做成腌料。

3.将羊腿放入腌料中,用手将腌料均匀地涂抹在羊腿表面,腌制4个小时。

4.将羊腿放在烤盘上,用锡纸将羊腿包裹好,放入烤箱中烤制30分钟。

5.将羊腿取出,撕去锡纸,用刷子将腌料刷在羊腿表面。

6.将羊腿放在碳炉上烤制,每面烤制10分钟,期间不断翻面。

7.烤制完成后,将羊腿取出,切成薄片即可。

1.腌制时间越长,羊腿的味道越浓郁。

2.在烤制时,要注意火候掌握,避免烤糊。

3.烤制时可在羊腿上撒上适量的孜然粉和辣椒粉,增加风味。

以上就是制作美味的碳花烤羊腿的详细步骤,希望对大家有所帮助。在制作过程中,可以根据自己的口味进行适当的调整,让碳花烤羊腿更加符合自己的口味。


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