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西兰花根据花球的颜色可分为蓝色、白色和紫色。目前使用的品种多为青花，根据成熟度的不同可分为早熟、中熟和晚熟。生产上应用最广泛的是早、中熟品种，即选择生育期90-120天的高产优质品种进行种植。如：翠花、绿彗星、阿波罗等。
西兰花植株高大，对土壤养分的要求很高。宜种植在排水灌溉方便、土壤疏松肥沃、水土保持肥力强的园地。
每亩施用腐熟优质农家肥3000-4000公斤，过磷酸钙35-40公斤。在搅拌和堆放后，应使用。
犁完后，要平整耙平。为便于排水和提高土壤温度，可制作1.2m宽的平坦边界。也可做成高10-15cm的高边框，边框宽60-70cm，边框沟宽30-40cm。
种植沟施有效氮磷复合肥15kg，硫酸钾10kg，与土壤拌匀后栽植。苗木应随土移栽，以减少根系损伤。种植密度因品种而异。株行距40-50厘米，亩产3000-3200株。
1、西兰花是一种需要更多肥料的蔬菜。除了施用足够的基肥外，生长期还需要多次施肥。一般情况下，成都小程序开发公司次施肥是在苗期推迟10-15天后。肥料为每亩10公斤尿素、15公斤磷酸二铵或300公斤人粪肥。第二种肥料在顶部花蕾出现时施用。每亩施用10-15公斤磷酸二铵和适量硫酸钾或植物灰。花球膨大期可采用叶面喷施。种植后每5-7天浇水一次，保持土壤湿润。
2、西兰花抗性强，适应性广，无严重病虫害。常见病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、黑斑病等。主要害虫为菜青虫、小菜蛾和蚜虫。具体控制方法与常规控制相同。
3、为提高土壤温度，消除杂草，应在种植后一个月内完成除草。为节省人力，避免根系损伤，开沟后可使用48%氟乐灵乳剂，每亩用量为100-130g，可向地里喷水20-25kg，然后地膜覆盖种植。